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保定是一座古城，這也是保定給自己定位的形象，曾經(jīng)的直隸總督府，慈禧西逃入駐的古蓮花池（蓮池書院），有名的大慈閣等，所轄縣內(nèi)滿城漢墓，古易州以及涿州等，都是歷史文化的證明。保定的吃食也很有名，不管是聞名全國的驢肉火燒，還是當(dāng)年上過春晚的“糖葫蘆王”。 糖葫蘆是保定著名的小食品之一，選出上好的山楂，將糖熬到適當(dāng)?shù)幕鸷颍煤笸清伬镛D(zhuǎn)圈一蘸，便成了晶瑩剔透的糖葫蘆，嘴邊一放，輕輕一咬，酥脆的糖皮立時崩裂，酸甜的滋味嬌寵著你的味蕾…… “糖葫蘆王”是保定糖葫蘆著名品牌之一，它不是保定最早做糖葫蘆的，但卻是第一個將自己的糖葫蘆送到全國春節(jié)聯(lián)歡晚會上的，在它的總店門口懸掛著那次春晚的照片，和趙忠祥、其它演員的合影，從那個時候開始，“糖葫蘆王”這個品牌便樹立起來了。每年的銷售旺季，人們都在排隊購買“糖葫蘆王”，那隊伍一直都是那么長，一批人走了，另外一批人又排上來了。不僅保定人喜歡去古蓮花池邊買上三五串糖葫蘆，就連外地人也會慕名而去。
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