竹筍清湯燉甲魚
發(fā)布時(shí)間:2010-04-19 12:19:21
來源:互聯(lián)網(wǎng)
作者:運(yùn)營編輯
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原料: 甲魚1只750克。副料:水發(fā)竹筍50克,青菜心調(diào)料:精鹽3克,味精2克,八角1克,蔥段5克,姜塊5克,紹酒15克,清湯1000克。 菜系:其他 特點(diǎn): 鮮嫩味醇,葷素滋補(bǔ) 制作方法: 甲
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原料:
甲魚1只750克。副料:水發(fā)竹筍50克,青菜心調(diào)料:精鹽3克,味精2克,八角1克,蔥段5克,姜塊5克,紹酒15克,清湯1000克。
菜系:其他
特點(diǎn):
鮮嫩味醇,葷素滋補(bǔ)
制作方法:
甲魚洗凈,放入湯盆,四周擺放竹筍加清湯,放入調(diào)料蒸制熟爛,去掉蔥、姜、八角、放入青菜心即成。
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