教大家幾款保定小吃的做法
發布時間:2010-12-03 01:02:14
來源:互聯網
作者:運營編輯
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地瓜果脯 1:先把地瓜洗干凈,削皮切成塊,放在鍋里煮, 2:每10公斤加糖3公斤,再放入適量檸檬酸、亞硫酸和200克蜂蜜糖, 3:待地瓜八成熟時撈出,在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤
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地瓜果脯 1:先把地瓜洗干凈,削皮切成塊,放在鍋里煮, 2:每10公斤加糖3公斤,再放入適量檸檬酸、亞硫酸和200克蜂蜜糖, 3:待地瓜八成熟時撈出,在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤左右地瓜,可制成1公斤果脯 注:口感好,身受廣大群眾喜愛 驢肉火燒 1:經過慢火細燉加上配料,驢肉還要在鍋里加上鹽和各種作料煮一遍,(這樣的肉更香,而且保證加入火燒時是熱的。 ) 2:用的是死面,把面搟成一張大餅皮后在上面抹上一層油后,再和,然后揪成劑子做成餅,烙到六七成熟后用烤箱烤。(這樣做出的餅不但能分出六七層來,而且每層分開,內層也能熟透。) 3:然后將燒餅一分為二,把驢肉切片和作料夾起來, 注: “天上龍肉地下驢肉”,驢肉對身體益 白肉罩火燒 1:要選用一定部位的豬肉,活水洗凈,放入沸水中煮熟,其火候很要勁兒, 2:肥肉要脆而不生,瘦肉得爛而不柴,煮制時要去沫去油,加入十幾種調料,文火燉熟。 注:吃起來香而不膩,清而不淡
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